{"id":5767729,"date":"2022-02-07T09:50:02","date_gmt":"2022-02-07T08:50:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rabatana.it\/?p=5767729"},"modified":"2022-02-07T11:35:59","modified_gmt":"2022-02-07T10:35:59","slug":"buon-giorno-con-una-bella-tazzulella-di-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rabatana.it\/?p=5767729","title":{"rendered":"BUON GIORNO, con una bella tazzulella di caff\u00e8"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

NON E’ SCRITTO DI MIO PUGNO QUESTO BUONGIORNO, MA NON SO RICORDARE CHI SIA L’AUTORE. MI SCUSERA’ E CONVERRA’ CON ME CHE NE E’ VALSA LA PENA<\/p>\n\n\n\n

\u00abNero come il diavolo. Caldo come l’inferno. Puro come un angelo. Dolce come l’amore\u00bb. Cos\u00ec voleva il suo caff\u00e8 Talleyrand<\/strong>, che lo faceva servire in brocche d’oro. A chi lo metteva in guardia contro quella droga, affermatasi nel Seicento, replicava: fa digerire, non intorbida la mente, riattiva la circolazione e fa dormire bene.
Del resto Napoleone<\/strong> non riusciva a fare a meno di quel \u00abliquore intellettuale\u00bb, anche se gli bruciava lo stomaco: \u00abIl caff\u00e8 forte mi resuscita. Mi procura un calore, una strana consunzione, un dolore piacevole. Preferisco soffrire che non sentire\u00bb.
Ben prima di loro l’Encyclop\u00e9die<\/strong>, il monumento ideologico dell’Illuminismo, rilevava le doti di quel liquido scuro in grado di \u00abrallegrare la mente, renderla pi\u00f9 pronta al lavoro, svagarla e dissiparne i dispiaceri\u00bb. Voltaire<\/strong> ne consumava quantit\u00e0 esagerate, imitato da Rousseau<\/strong> che lo correggeva con poco latte, e da Diderot che andava ogni mattina a prenderne una tazza al Caf\u00e9 de la R\u00e9gence. Non a caso Pietro Verri<\/strong> aveva intitolato \u00abIl Caff\u00e8\u00bb il giornale da lui fondato, destinato a scuotere dal torpore le coscienze dei lombardi, come l’omonima bevanda che \u00abravviva le attivit\u00e0 intellettuali con la sua virt\u00f9 risvegliativa degli spiriti animati\u00bb. Durante la Rivoluzione francese i caff\u00e8 erano diventati una sorta di club, uno statuto che avrebbero da allora sempre conservato. Quell’eccitante animava le discussioni e stimolava la creativit\u00e0. Nel Caff\u00e8 Greco i futuristi italiani si erano confrontati, nel 1919, con Picasso<\/strong> e Cocteau<\/strong>. Al Gambrinus, D’Annunzio<\/strong>, preso dalla sua eloquenza, dimenticava regolarmente di pagare il conto. Al Caff\u00e8 San Marco si incrociavano Svevo e Joyce<\/strong>. Alla Pasticceria Mazzara, Tomasi di Lampedusa <\/strong>leggeva e scriveva. Un giorno un avventore gli chiese se era mai esistito un pittore chiamato Toulouse-Lautrec. \u00abNon so, devo verificare\u00bb rispose Lampedusa. L’indomani annunci\u00f2 all’uomo: \u00abNo, non \u00e8 mai esistito\u00bb.
Solo il caff\u00e8 aveva tenuto sveglio Balzac<\/strong> nel suo ininterrotto lavoro. Lo scrittore usava una miscela di tre diverse qualit\u00e0, comprate in altrettanti negozi. Teneva sempre pronta sulla scrivania la celebre caffettiera di porcellana con l’abusivo stemma dei Balzac d’Entrague e il “fatale motto”: giorno e notte. Si dice che, per scrivere la Commedia umana, avesse bevuto circa cinquantamila tazze. Nel suo Trattato sugli eccitanti moderni, lo esalta: \u00abIl caff\u00e8 mette in moto il sangue, ne fa sgorgare gli spiriti motori, caccia il sonno e consente di utilizzare un po’ pi\u00f9 a lungo le facolt\u00e0 cerebrali\u00bb. Stendhal<\/strong>, accusato dai suoi nemici di prendere il caff\u00e8 \u00abper avere del genio\u00bb, doveva in realt\u00e0 berne di rado, pena dolorosi attacchi di nevralgia e bruciori vari. Del resto anche Goethe, che lo apprezzava molto, era stato costretto a misurarselo.
Non si poteva dire lo stesso di Proust<\/strong>, che viveva di caff\u00e8 bollente. Poteva provenire solo da un certo negozio, da cui uscivano anche il filtro e il vassoietto. \u00abEra \u2013 ricorda la sua cameriera \u2013 un vero e proprio rito. Si riempiva il filtro di caff\u00e8 macinato molto fine, e per ottenere l’estratto che voleva Monsieur Proust bisognava che l’acqua passasse lentamente, mentre il filtro, lo si teneva a bagnomaria. C’era infine il latte. Veniva portato ogni mattina da una latteria del quartiere: e, come il caff\u00e8, doveva esser fresco\u00bb. Una sera per combattere l’asma Proust si era bevuto 17 tazzine, un numero calcolato per avere il giusto dosaggio di caffeina.
A Istanbul, Loti<\/strong> si era innamorato dei caff\u00e8 di Galata. Nugoli di camerieri s’affollavano nel fumo odoroso dei narghil\u00e9, portando minuscole tazzine di caff\u00e8 ai clienti affondati nei comodi divani di velluto rosso.
Molti scrittori lo preferivano corretto. Quando Peggy Guggenheim scopr\u00ec il tradimento di Beckett, lui si scus\u00f2: il sesso senza amore era come il caff\u00e8 senza brandy. Per non parlare del “caff\u00e8 dublinese” amato da Joyce, eccellente, secondo Gertrude Stein<\/strong>, per conversare dopo cena: versare un decilitro di whisky irlandese nel caff\u00e8 nero e aggiungere cinquanta grammi di panna. La stessa che Marinetti<\/strong> mescolava, nel caff\u00e8, al cioccolato e al peperoncino in polvere. Apollinaire aveva appena i due soldi necessari per un petit noir. Ma Modigliani<\/strong>, anche pi\u00f9 povero, lo abbinava all’hascisc, per esaltarlo. Pi\u00f9 sobri, Sartre e Beauvoir<\/strong> scrivevano interi pomeriggi davanti a una tazzina di caff\u00e8 nei celebri locali di Saint-Germain. Per i Woolf <\/strong>il caff\u00e8 era un rito. Ogni mattina Leonard lo preparava di persona e lo portava a Virginia alle otto.
Anche la giornata di Nick Hornby<\/strong> inizia con il rito del caff\u00e8, della sigaretta e di internet. Per Tarantino<\/strong> \u00e8 strettamente legato al lavoro: andarsi a prendere una tazza di caff\u00e8 \u00e8 un ottimo modo per fare un’interruzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NON E’ SCRITTO DI MIO PUGNO QUESTO BUONGIORNO, MA NON SO RICORDARE CHI SIA L’AUTORE. MI SCUSERA’ E CONVERRA’ CON ME CHE NE E’ VALSA LA PENA<\/p>\n

\u00abNero come il diavolo. Caldo come l’inferno. Puro come un angelo. Dolce come l’amore\u00bb. Cos\u00ec voleva il suo caff\u00e8 Talleyrand, che lo faceva servire in brocche d’oro. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[32],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n