{"id":5768056,"date":"2022-04-29T20:27:27","date_gmt":"2022-04-29T18:27:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rabatana.it\/?p=5768056"},"modified":"2022-04-29T22:30:49","modified_gmt":"2022-04-29T20:30:49","slug":"il-formaggio-coi-vermi-un-momento-di-nostalgia-di-rocco-mazzarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rabatana.it\/?p=5768056","title":{"rendered":"IL FORMAGGIO COI VERMI – Un momento di nostalgia di Rocco Mazzarone"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ci fu una volta a Matera un medico provinciale terribile. Viet\u00f2 la presenza del corvo nella Farmacia del Corvo di Accettura<\/em>, nemico del buon mangiare viet\u00f2 la vendita di g\u00f1\u00fcmmeri<\/em>dd e formaggio coi vermi. Rese triste la Lucania e intrist\u00ec i miei ritorni a Tricarico, perch\u00e9 Fulmiodd <\/em>non vendeva pi\u00f9 formaggio coi vermi.
Dopo qualche anno ci incontrammo a Bologna a fare pi\u00f9  o meno lo stesso mestiere. Diventammo amici, non so come fu possibile.
\u00abSapessi quanto \u00e8 stato difficile accettarti, diventarti amico! Tu non capisci gli g\u00f1\u00fcmmeridd<\/em> e il formaggio con i vermi. Tu non capisci la vita!\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Non capiva neanche le rane l\u2019ex medico provinciale di Matera. Lo invitai a pranzo e lo portai in un ristorante, che non conosceva, dove si mangiavano solo rane fritte o in umido. Fece buon viso a cattivo gioco e mangi\u00f2 pane e prosciutto.
Lo rividi a Palermo, la sua citt\u00e0, a un convegno in cui ero uno dei relatori. Egli era tra il pubblico e aprii una parentesi nel mio intervento per elogiare la squisita cucina siciliana, salutarlo e raccontare quanto egli invece fosse nemico del buon mangiare, un cattivo siciliano. Ebbi successo e l’ex medico provinciale di Matera venne ad abbracciarmi. <\/p>\n\n\n\n

Rocco Mazzarone, quando a Matera dirigeva il Dispensario Antitubercolare l’aveva ben conosciuto e con lui aveva avuto a che fare. Gli raccontai il fatto, che lo divert\u00ec molto, rise di cuore, aveva le lacrime agli occhi. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci fu una volta a Matera un medico provinciale terribile. Viet\u00f2 la presenza del corvo nella Farmacia del Corvo di Accettura, nemico del buon mangiare viet\u00f2 la vendita di g\u00f1\u00fcmmeridd e formaggio coi vermi. Rese triste la Lucania e intrist\u00ec i miei ritorni a Tricarico, perch\u00e9 Fulmiodd non vendeva pi\u00f9 formaggio coi vermi.
Dopo qualche anno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[32],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n